时间：2022-10-14 19:36
购买香肠时首先要看香肠的颜色，正常的香肠晒干之后会呈红褐色，甚至会有轻微发黑的情况。如果香肠颜色非常深的话，就说明制作时加入的调理比较多，这样的香肠吃起来口感可能并不是很好。但如果香肠颜色非常红的话，说明制作的时候加入了红曲粉，这些都属于正常的香肠。但如果香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色的话，就说明香肠很可能已经变质了。
还建议用手摸一下香肠的质地，正常情况下香肠的表面摸起来非常干燥，且捏起来偏硬，这种香肠是风干的比较好的。但如果香肠表面摸起来黏糊糊的话，就说明风干不彻底，这样的香肠也不建议选择，因为其在存放过程中非常容易发生变质。
正常的香肠闻起来会有一股香味，让人闻着会非常有食欲，但如果是劣质香肠的话，闻起来会有发酸或者是发臭的情况。
买香肠的时候要选择看起来肥瘦分明的，这种香肠吃起来口感比较好，并且最好是选择哪种瘦肉多、肥肉少的，这样吃起来口感最佳，如果肥肉过多的话，吃起来口感会比较油腻。
12下一页0个回答Q 夏天灌香肠怎么风干
0个回答Q 香肠煮熟了吃着有点臭什么原因
0个回答Q 怎么看香肠是否变质
0个回答Q 香肠放冰箱2年了还能吃吗
0个回答Q 香肠放冷藏还是冷冻
0个回答Q 香肠晒的长毛了能吃吗
0个回答Q 自己灌肠需要晾晒多久
0个回答Q 自己灌的香肠怎样保存
0个回答Q 怎样蒸香肠不破皮
0个回答Q 夏天灌香肠怎么保存
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