炖燕窝放什么材料一起炖最好,燕窝需要炖多长时间

炖燕窝放什么材料一起炖最好

建议结合自身情况看。

燕窝没有什么食用禁忌，可以和很多材料一起炖，其中比较常见的如龙眼干、大枣、枸杞、花旗参、马蹄、梨、银耳、木瓜等等。

但燕窝和不同材料炖出来的功效和风味都有所区别，因此和什么材料炖并没有严格规定，根据自身的体质需要及喜欢的口味来决定即可。

燕窝需要炖多长时间

30-45分钟左右即可。

燕窝是雨燕、金丝燕以唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，质地并算不坚硬，比较容易煮熟，但炖煮的时间太短了，其中的各种氨基酸、蛋白质、唾液酸等保健成分不能充分溶出，所起到的效果会不好。

炖煮的时间太长了，又会导致燕窝水化，出现营养流失，口感下降等情况，因此燕窝炖的时候要控制好时间，一般炖制30-45分钟左右即可。

燕窝炖久了化成水还有营养吗

还有营养。

虽然说燕窝炖久了水化会导致营养流失，但这些营养成分中，大多都是耐高温的，流失的部分主要随着水分挥发而流失的，因此流失的部分较低，不会对总体的营养价值造成太大影响，所以煮化了的燕窝同样具有食用价值，可以继续食用。

燕窝炖好了放第二天吃可以吗

可以。

燕窝炖好之后，可以放到第二天吃，只不过燕窝在炖煮之后，水分和营养都十分丰富，很容易滋生细菌微生物破坏营养，还容易发生变味变质等情况，因此燕窝炖好后，最好放入冰箱冷藏保存。

因为冰箱的低温，可以有效抑制细菌微生物和各种酶生长繁殖，将燕窝放入的话，可以有效防止燕窝的营养被破坏，引起变质等情况出现，而且还可以减少燕窝与空气接触，减少氧化的情况。