桂花变成褐色还能吃吗,桂花怎么保存不变色还有香气

桂花变成褐色还能吃吗

没有变质的话就可以吃。

桂花是一种观赏食物，同时也是一种中药材，中医认为：服用桂花有温肺化饮，散寒止痛的功效，可用于治疗痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛、口臭等症状，桂花的香气清淡、功效强，一般来说，新鲜的桂花是黄色的，若处理不好的话，桂花就很容易变成褐色的，桂花变成褐色是正常的，只要桂花没有变质的话就可以正常食用。

桂花怎么保存不变色还有香气

1、新鲜桂花

新鲜桂花的颜色黄亮、美观，还会有好闻的香气，新鲜桂花在干制的过程中不能沾水、不能暴晒，放在干燥、阴凉的地方进行阴干就可以了，这样处理的桂花不变色，还会有淡淡的桂花香气。

2、干桂花

如果是干桂花的话，日常只需要将干桂花密封保存即可，干桂花在保存的过程中不接触水，或者干燥保存的话，一般没有大问题。

桂花可以做什么食品

1、泡茶喝

桂花泡茶是比较经典的一道茶饮，也是桂花保存的一种方式，中医认为：桂花性温，适量的饮用桂花泡的茶，可以起到温中散寒、暖胃止痛的作用，有口臭、牙痛症状的人群可以适当的饮用一些；女性适当饮用一些可以起到美容、养颜的作用。

2、做点心吃

桂花晒干之后还可以制成糕点吃，例如：可以制成桂花糕、桂花糯米糕等，桂花的香气可以增添食物的风味，有利于食物的营养功效。

桂花可以直接吃吗

建议不要直接吃。

1、新鲜桂花

新鲜桂花味道偏酸涩，这是因为在新鲜桂花中含有单宁成分，吃起来味道不好，所以，新鲜桂花一般不直接吃。

2、干桂花

干桂花水分含量比较少，吃起来就是干花的口感，不是很美味，所以，干桂花也一般不直接食用，若是有需要的话，可以将干桂花泡茶或者制成点心食用。