时间：2022-10-14 19:09
蛋白质容易和金桔中的维生素C以及酸性物质发生反应，导致蛋白质凝固，如果吃金桔时又吃了牛奶、鸡蛋、螃蟹等高蛋白食物的话，不仅影响人体对食物的消化吸收，还可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适表现，因此建议在吃完金桔后隔1-2小时再喝牛奶比较好。
金桔是芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，其成分中含有丰富的维生素C物质，而黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬成分中含有一定的维生素C分解酶，与金桔一起吃的话会破坏金桔维生素C的结构，使维生素C含量减少，降低人体对食物的营养吸收。
萝卜进食后会在体内迅速产生硫氰酸盐物质，并很快在人体内代谢产生硫氰酸，而金桔所含的类黄酮物质会在肠道内转化成羟苯甲酸及阿魏酸，这些物质可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致人体出现甲状腺肿表现。
动物肝脏中含有较多的铁、铜、锌等金属元素，这些金属离子极易使金桔所含的维生素C氧化加速而失去功效，两者一起吃起不到应有的营养补充效果。
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