发糕要蒸多久才熟-发糕蒸几分钟松软又好吃

时间:2022-10-11 05:01

发糕是生活中比较常见的一种食物,它吃起来味道香甜可口,口味丰富,软软糯糯的,老人和小孩都喜欢吃。发糕一般都是上锅蒸熟吃的,蒸发糕的时间也是有一定讲究的,一般水开之后蒸15-20分钟左右就可以吃了。

发糕要蒸多久才熟-发糕蒸几分钟松软又好吃

发糕一般蒸多少分钟

发糕一般水开之后蒸15-20分钟即可。

发糕是一种发酵面食,由面粉制成。因为面粉主要是直链淀粉,吸水率高,发酵后相对松散,所以相对容易蒸制。一般来说,把发糕放进锅里,用中大火蒸一下。锅里的水沸腾后,蒸15-20分钟,然后可以蒸发糕。

发糕是日常生活中常见的糕点之一。其口感柔软糯滑,口感甘甜,深受人们喜爱。蒸发糕时,要控制时间,不能太长或太短。如果时间太短,中间的发糕还没熟,就会有粘液。如果时间太长,发糕的营养和水分损失太多,味道干燥无味。一般来说,发糕可以用大火蒸15-20分钟左右。

发糕要蒸多久才熟-发糕蒸几分钟松软又好吃

发糕用低筋还是高筋粉

低筋面粉一般用于制作发糕,如果没有低筋面粉,普通中筋面粉也可以,但高筋面粉不适合。

低筋面粉面筋弱,色泽白,蛋白质含量低,麦麸含量少,易手工成球。低筋面粉制作的蛋糕口感柔软蓬松,适合牙齿不好的人;普通面粉的蛋白质含量约为8.0%-10.5%,是应用最广泛的面粉。大多数意大利面都可以用它做。用普通面粉做的蛋糕比q-bomb更湿、更糯;高筋面粉蛋白质含量高,面筋强,不适合制作发糕。

发糕要蒸多久才熟-发糕蒸几分钟松软又好吃

发糕是什么面粉做的

普通发糕通常由面粉和玉米淀粉制成。

虽然也可以用纯面粉做发糕,但从口感上看,用纯面粉做的发糕不像面粉加玉米淀粉那样蓬松,也有里面有糯米粉的发糕。糯米粉的味道不像玉米淀粉那样蓬松美味,但它也比纯面粉发糕更蓬松美味。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公