西梅和西梅干有什么不一样的-西梅和西梅干的区别

时间:2022-10-10 21:54

西梅和西梅干都是生活中比较常见的两种食物,它们一般是新鲜水果,一个是果干,两者之间的功效基本上是一样的,但是营养价值是不一样的,相对比而言,新鲜西梅的营养会更丰富一些,吃起来水分也会多一点。

西梅和西梅干有什么不一样的-西梅和西梅干的区别

西梅和西梅干有什么不一样的

营养价值会有一定的差别。

西梅干是由新鲜的西梅经过脱水、干燥等工序后制作而成的,在制作的过程中难免会有一些营养成分和活性物质会发生流失,因此相对于西梅干来说,新鲜西梅的营养价值会更高一些。

但两者的营养成分大致是差不多的,只是在含量上有所区别,西梅干中也同样含有丰富的维生素和矿物质,因此平时在没有新鲜西梅的时候,吃一些西梅干也是不错的。

西梅和西梅干有什么不一样的-西梅和西梅干的区别

西梅和西梅干的区别

营养价值区别。

一般来说干果类在维生素等方面的含量会明显低于新鲜水果的,因为水果在制干的过程中,如维生素C等活性抗氧化的营养物质会流失,因此西梅在制成西梅干后,其中的营养价值会有所下降。

而且西梅干为了更好的保存和运输,大多还会加入糖、盐等调味料进行腌制,使其中的一些物质流失的速度更快,因此从营养价值上来说,西梅是比西梅干要高一些的。

西梅和西梅干有什么不一样的-西梅和西梅干的区别

西梅怎么做成西梅干

用料:西梅1000g、白砂糖80g、柠檬一个。

1、新鲜西梅放在淡盐水浸泡15分钟,然后冲洗干净。

2、西梅用牛排叉扎几排小孔,然后将白砂糖倒进去拌匀腌制一小时以上。

3、西梅连同腌出的汤汁倒进锅里,再用50ml纯净水将容器里未融化的砂糖拌匀倒进锅里,加入柠檬片。

4、大火持续翻炒,炒至汤汁粘稠,西梅可以拉丝的状态。

5、烤盘铺上油纸,摆放西梅和柠檬片。

6、上下火100度,烤一个半小时,取出,换一张油纸,温度不变,继续烤一个小时即可。

小贴士:

1、若一次无法吃,可以装到密封玻璃瓶或者保鲜盒内,放冰箱冷藏,可保存一到两个月。

2、可少量添加陈皮和薄荷,白砂糖换成冰糖,口感更佳。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公