怎样识别酸菜的好坏-吃了坏的酸菜怎么办

时间:2022-10-10 18:22

酸菜是我们常吃的一种腌制类食物,非常的下饭入味,但是酸菜里面放入了很多的盐,而且经过了长时间的发酵,所以要注意食用量,盐分摄入超标对身体是不好的,而且酸菜中还含有亚硝酸盐。那么怎么识别酸菜的好坏呢?

怎样识别酸菜的好坏-吃了坏的酸菜怎么办

怎样识别酸菜的好坏

1.看菜帮。 好的酸菜略显白透,叶子略带黄色,整体色泽十分清爽。

2.闻气味。 酸味浓郁的酸菜为佳。 如果你觉得酸菜的味道不对,有霉味,就不要买了。 它可能含有大量有毒物质,具有极强的致癌性。

3.看质地。 好的酸菜有弹性,受污染的酸菜又粘又软。

怎样识别酸菜的好坏-吃了坏的酸菜怎么办

吃了坏的酸菜怎么办

酸菜吃了有毒。 酸菜变质后,酸菜会发霉,酸菜在腌制过程中会使用大量的盐分,这会导致酸菜本身含有较高的亚硝酸盐。 吃了变质的酸菜后,可能会出现头晕、乏力、恶心、呕吐、嘴唇发青等症状。 中毒严重者还可能出现昏迷、抽搐和抽搐。 当出现上述症状时,需要尽快去医院找专业医生进行治疗。

怎样识别酸菜的好坏-吃了坏的酸菜怎么办

酸菜怎么腌好吃不烂

1、芥菜把整颗切掉,去掉黄叶不用洗,一片一片清洗干净,放在太阳下晒一天,待凉后用海盐揉搓,搓出水分即可。

2、将揉好的蔬菜放入缸中,适当放点盐,不要太多,一层一层,压上一块石头,腌制一周。 石头应该清洗和干燥,记住在这个过程中不要加水。

3、将腌好的酸菜取出晾干一天。 待凉后放少许盐揉几下。 把它放在一个罐子里,然后折叠起来。 如果你喜欢辣椒,你可以放一些新鲜的辣椒,但不能再多了。 盐,会很咸。 这时候可以加入准备好的凉开水,把整罐蔬菜都浸没,在上面放一块石头,盖上盖子,吃一个月。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公