时间:2022-10-10 15:03
临近年底,很多企业都会举办宴席来款待员工,并总结过去一年做的成绩,通俗说法是“年会”,不过在闽南地区,人们一般称之为“尾牙宴”“尾牙祭”。通常到了大寒节气,人们就会开始准备做“尾牙”,所以这也是大寒的一个习俗。农村也有“大寒逢腊八,喝粥做尾牙”的俗语。
尾牙其实是大寒节气时的一个传统习俗文化,即“做牙”,来源于闽南地区。因为大寒时已经是农历腊月的下旬,很多企业和家庭会有尾牙宴,会设宴款待,奖励过去一年的辛苦。“尾牙”是企业一年活动的“收官”,是普通百姓春节活动的“序幕”。此外,东南地区在尾牙时还有祭祀土地公的习俗,祈祷来年财源广进。
大寒节气至农历新年的时候,民间会有很多习俗活动,其中一个就是“做牙”。“做牙”有“头牙”和“尾牙”之分,一般农历二月初二是“头牙”,农历腊月十六叫“尾牙”,也就是最后一个做牙。2022年1月20日的上午10点38分56秒,大寒节气正式交节。
准备年货:腊月下旬,人们开始忙碌起来。 去赶集市,买年货,写春联,准备各种祭品,除尘打扫,除旧布新。
腌腊肉:因为节气很冷,特别是北方,空气干燥,有利于食物的保鲜。 因此,猪肉可以腌制并制成香肠和腊肉,留着过年吃也不错。
祭祖:此时祭祖活动多,会烹制丰盛的饭菜,祈求来年风调雨顺,五谷丰登。