时间:2022-10-10 11:11
雪莲果是一种生长在土里的水果,口感清脆香甜,水分充足,可以像吃水果那样直接削皮啃着吃,也可以用来炒菜、炖汤、做甜品,吃法多样。我们在买雪莲果的时候,要注意挑选新鲜的更甜一些的果子,这样吃着营养丰富更好吃。
1. 新鲜的雪莲果比较难捏动,如果买的时候捏起来有肉质或柔软的感觉。 说明存放久了,这种雪莲果没有水分,吃起来自然不好吃。
2. 雪莲果颜色越深,味道越甜。 如果您在购买时发现雪莲果的颜色很淡,则说明雪莲果没有过多的水分和甜味,因此不好吃。
3. 越长越丰满细长,说明这种雪莲果吃起来更甜,水分更多,更容易剥皮。
事实上,最好选择较小的雪莲果,通常更小更甜。较小的雪莲果的低聚糖含量高于较大的雪莲果,相对来说会更甜。因此,在选择甜雪莲果时,最好选择较小的雪莲果。另外果肉呈金黄色的雪莲果更甜。根据品质不同,果肉的颜色也各不相同。有的果肉呈白色或淡黄色,有的果肉呈亮金黄色,金黄色的果肉含水量更丰富,甜度也会更高。
最简单的一种就是生吃。 雪莲果从土里摘下来后,只要洗去表面的泥土,去皮,就可以当水果啃着吃。采摘后若能放置两三天,可增加甜度。另外也可以做成美味的菜肴,比如雪莲果炖煮鸡肉或排骨、雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹、雪莲果炒肉丝等等,
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