时间：2022-10-10 10:32
秋冬季节非常适合吃甜甜的红柿子，果汁非常丰富。但是柿子含有鞣酸，要注意每天的食用量，而且还要注意避开和牛奶、海鲜等高蛋白食物同吃，更不能空腹吃柿子。那么吃柿子还有哪些禁忌食物要当心呢？
1、柿子最好不要和高蛋白的蟹、鱼、虾等食物一起吃。中医认为，螃蟹和柿子是寒性食物，不能一起吃。从现代医学来看，蛋白质含量高的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块状，即胃柿石。在这种情况下，我们很容易出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、柿子不能和红薯、菠菜一起吃：红薯是含淀粉较多的食物。食用后，它们会在胃中产生大量的胃酸，而柿子含有较多的单宁和果胶、胃酸和单宁、水果。当胶水相遇时，会发生结块，形成难溶的块胃柿石。
3、柿子最好不要和醋一起吃。吃柿子前后也最好不要吃醋。否则，柿子中所含的柿子胶会与醋酸发生反应，结成块状，滞留在人的胃中。
4、柿子与酒不能一起吃，酒味甘微苦，性热毒，而柿子性寒，不能同时食用。还有很多人喝酒时总是喜欢把肉食作为零食，而酒精进入胃内刺激肠道分泌增加，而柿子中的鞣酸遇上胃酸就会形成结石。
1、将柿子泡在50-60度的温水中，每天换水两次，两天左右取出柿子食用。这是保证柿子软硬、涩甜的最古老的方法，也是最有效的方法。
2、柿子熟软后，很多人喜欢用柿子和米饭一起做酒。用这种方法制作的柿子酒的味道非常鲜美，既保留了黄酒的醇香酒味，又因为柿子中含有大量的糖分，在柿子酒中加入了柿子特有的甜味。
3、成熟的柿子去皮，用绳子串起来，挂在门外晾干，制成柿子干。但是需要注意的是，在制作柿饼的过程中，要隔几天捏一下柿饼，以混合柿饼中的水分，这样柿饼才会柔软香甜。
柿子不能多吃。 建议一次吃1-3个柿子，约100-300克。
柿子性寒，一次食用会伤脾胃。 根据《中国居民均衡饮食宝塔（2016）》，建议每天食用200-400克水果，可补充维生素和无机盐。 水果的摄入量要多样化，吃柿子100-300克左右，另外吃一些其他水果，以满足身体对水果的日常需要。
