形态各异,千姿百态的黎族餐具

时间:2022-10-07 13:57

黎族文化生生不息,已经延续上千的历史。就拿黎族餐具来说吧,很具地方特色与民族风情。黎族餐具的产生是黎族人民勤劳智慧的成果。餐具作为一种生活必需品,不仅被赋予了文化内涵,而且也是一种美观的工艺品,下面,大家就随小编一起看看形态各异,千姿百态的黎族餐具吧。

黎族使用陶碗、椰子碗盛饭菜。筷子是竹木制和骨制。瓷碗、碟、盆、匙等均系外地输入。民间具有特点的餐具是:排塔、喂猜、辣椒具、簸箕、饮具。

排塔

“排塔”是竹制的饭盒。取老云竹的一个竹节筒,直径15厘米,长30厘米,削去竹皮。在筒身上端三分之一处相对制有两个耳孔,系着绳子,筒口盖也是竹制的。筒身雕刻几何纹、人纹和青蛙纹图案,象征吉祥。“排塔”工艺美观且耐用。居住在五指山地区的黎族出门野外劳动,都用“排塔”盛饭,是一种较为卫生的餐具。

喂猜

“喂猜”是使用五指山树果制成喝菜汤的小匙。这种果呈球状,果壳坚硬,大如鹅蛋。把成熟的果壳破开两块,加工后钻两个孔,用白藤片系上竹柄,制成舀菜汤的勺具。

辣椒具

民间普遍利用小竹筒或独木制作成盛辣椒的小盒子,工艺美观实用。

簸箕

居住在山区的黎族使用竹片编织直径一米宽的簸箕。用餐时把簸箕放在地上,放置碗筷和菜碗,周围是用餐坐的小木凳。

饮具

用竹筒陶罐汲水,昌江王下乡妇女用竹筒陶罐汲水。黎族地区饮具,除外地输入陶瓷和铜铝器外,民间传统饮具有以下几种。

葫芦瓜

大葫芦是挑水具,也是盛酒具。小葫芦剖开两半作瓢,是舀水舀酒的器具。

介并

盛并蜜的陶罐。五指山区黎族饮酒时,把并蜜盛入陶罐内,冲进清水,然后插入小竹管吸饮并汁(酒汁)。小竹管底部包着网,用于隔开并蜜,使并汁在竹管中流畅。“介并”有大有小,平时待客只用小“介酉并”饮酒,一席酒一个或两个“介并”,席间把“介并”移动轮饮。

还有一种是把陶罐吊在酒席上方的屋顶上,大家“推轮转饮”。大“介并”,俗称“座酒”,黎语“介冲”。高40厘米,大30厘米左右的陶罐盛酒。“座酒”对插着两支饮酒竹管,不移动。黎族结婚时,于酒席中间设置“座酒”,称“福酒”。由新郎、新娘先面对面就座饮福酒,随后男女众人轮流饮福酒。

并乐

盛酒具皿。把并蜜盛入陶盆中,用清水冲调搅匀,制成浓度并汁,置小竹箩于陶盆上。挤并汁时再用勺子舀酒入碗喝。如果“酉并乐”中还有酒度的话,继续冲入清水挤并汁,直到把“酉并乐”中的酒蜜挤干没有酒度为止。男女皆善饮酒,但饮酒方式各地区不相同。

五指山地区的合亩制杞方言、白沙县润方言和东方县美孚方言,使用竹管饮并酒。史料记载为“鼻饮”,完全违反人类饮食生理,其实用竹管吸饮酒食是黎族自古以来的习俗。居住在保亭、陵水等县和沿海地区黎族,使用陶瓷碗或椰子碗饮酒。

您可能还会喜欢:

黎族古老文化标志:黎族独木舟

让人惊讶的朝鲜民间艺术:民间刀画

黎族远古时代的神话和传说

民族文化中的奇葩:黎族剪纸

随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
/ 8