如何煮冻饺子

速冻饺子不需解冻即可放入开水中煮，如果先解冻，水饺皮会变得湿软，容易粘连和破损。煮速冻饺子的时间不宜太长，否则饺子皮的水分会蒸发掉，不容易煮熟，并且还会有点夹生。也不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

煮速冻饺子的水要多，并加适量盐，可增加饺子皮的耐煮力。饺子下锅要不时进行搅拌，防止饺子粘锅。

别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉。可在水开添加少许凉水，待水开后再加凉水，反复三次即可。

速冻饺子下锅后会变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。