推荐十道秋季养生药膳 预防疾病提高免疫力

秋季天气变化多端，人们的免疫力低下这个时候要注意养生保健，预防疾病，适当吃些药膳可以帮你提高免疫力，让身体更健康。那么秋季养生药膳有哪些?今天小编为您推荐十道秋季养生药膳，常吃帮你安然度过秋天!

1、雪梨银耳红枣莲子汤

材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。

做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

功效：雪梨银耳红枣莲子汤具有润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴的良好功效。

2、猪肚白术汤

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

3、海参豆腐

材料：海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片20g，熟鸡片25g，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。

做法：豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸20分钟;海参切片，沸水焯一下。锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖入味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周，即可佐餐食用。

功效：豆腐和中，生津润燥，与其他食物配伍，可有补肾壮阳，养阴益血之功效，为滋补强壮之品。适用于身体虚赢，阳痿遗精，小便频数等症。同时亦可作为中老年人的保健滋补膳食。

4、冬虫夏草米粥

材料：小米100克，瘦猪肉50克，冬虫夏草10克。

做法：将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。

功效：补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症。

5、银杏蒸鸭

材料：银杏(白果)200克，白鸭1000克。

做法：银杏煮熟，去皮，在猪油锅内炸一下。用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀，放入盆中，加入生姜、葱花、胡椒，上笼蒸1小时，取出。用刀从鸭背切下，去净全身骨头，铺入碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成和银杏大小的丁，同银杏和匀，放入鸭脯上，将原汁淋入，加入清汤。上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂即成。

功效：具有滋阴养胃，利水消肿，敛肺定喘的作用。适用于阴虚火旺，骨蒸劳热，咳嗽哮喘等病症。

6、山药百合炖兔肉

材料：淮山药、百合各30克，兔肉200~300克，生姜、盐等调味品适量。

做法：先将兔肉洗净，切成小块，然后与淮山药、百合及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖1小时即可。

功效：此方润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便。适用于因肺脾肾不足引起的久泻久痢，尿频，食少便溏，肺热咳嗽，虚劳咳嗽，慢性气管炎，及老年性糖尿病，妇女更年期综合征。

7、奶汤炖甲鱼

材料：甲鱼一个、鲫鱼3条、火腿片、香菇片适量。

做法：甲鱼洗净焯水后放入炖锅中，加入火腿片、香菇、姜蒜;鲫鱼洗净后，锅内加猪油，将鲫鱼过油煎，加水、姜葱，用大火煮至浓白;将鲫鱼汤倒入炖锅中，同甲鱼继续煎煮一小时，加入盐、味精调味。

功效：甲鱼有滋阴凉血益气的作用，秋冬时节吃甲鱼，对身体有补益。

8、虫草百合鸭肉汤

材料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

做法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

功效：健脾养胃并润肺补肾。适用于脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。

9、滋阴银耳粥

材料：沙参3克，山药250克，玉竹、麦冬各12克，红豆15克，白木耳8克。

做法：把沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约40分，汤汁备用。之后将红豆放入锅内，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约一小时。药汤开大火，加入红豆、山药、白木耳及适量糖，煮滚后转为小火，熄火后焖约20分钟。

功效：可滋阴清热，益气养血，改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。

10、海参杞参汤

材料：海参、党参、枸杞、盐、味精。

做法：海参用水发透，切块。开水烫一下，捞出晾干;党参切片，水煎取浓缩药汁;枸杞子洗净，蒸熟待用。海参加党参汁入锅加水适量，武火烧沸，文火焖煮，煮熟后加入枸杞、盐、味精即成。

功效：海参滋阴补肾，枸杞益精明目，西洋参生津止渴。此汤适用于躁热干咳、消渴乏力等肺肾阴虚之人。

通过推荐十道秋季养生药膳 预防疾病提高免疫力这篇文章相信大家能够学习到更多的药膳养生知识，掌握了更加全面的药膳养生技巧，帮助我们更好的调理身体。关注秒知百科了解最热的养生资讯。