要警惕厨房中的六个误区 生熟菜不分刀菜板

秒知百科整理了一篇要警惕厨房中的六个误区 生熟菜不分刀菜板，也是希望大家能够有个更好的养生方式，同时也能通过他们的养生心得来提升自己的养生保健意识，要警惕厨房中的六个误区 生熟菜不分刀菜板里的内容让你的养生得到更好的升华，你在厨房也做到避免这些误区了吗？如果还不太了解的话不妨跟随小编一起接着往下看吧！

　　厨房与我们的生活密不可分，从饮食方面就影响着我们的健康，一天三顿饭我们都要在厨房里度过，因此厨房的环境也是十分重要的，可是很多人不知道厨房也存在着误区，而这些直接反映在我们身体的健康上，所以我们也要多加关注厨房有哪些误区，今天小编就来纠正大家在平时的厨房生活中存在哪些不足之处。

　　一、用隔夜的自来水

　　用隔夜自来水这个习惯应该是每个家庭都会有的，在卫生间一开水龙头就是刷牙洗脸，在厨房一开水龙头就是做饭，甚至有人还会直接饮用自来水，可能有人会说家里装了自来水净化器，随便怎么使用都可以。

　　但这并不能阻止窝藏在隔夜水龙头里被称为“军团菌”的一种细菌。而其中的“嗜肺军团菌”最容易导致我们的身体生病，如果我们感染了这种嗜肺军团菌就会引发一种类似于肺炎的病，医生一般会以肺炎对待，但是治疗效果却没有什么作用，依旧会有嗜睡、神志不清、胸痛等中枢神经症状，时而还会伴有腹泻、呕吐等消化道症状，严重的情况甚至还会导致死亡。

　　所以说，使用隔夜的自来水危害非常大，这种错误的做法应该摒弃。在早上用水的时候我们应该注意不要使用第一次的水，可以用盆将这些水收集起来用来冲洗卫生间。

　　二、生熟菜不分刀菜板

　　正常家庭在厨房都是用一个菜板，因为一般厨房的规模都不会很大，一个菜板就足以满足日常的生活使用，很多家庭也没有“不同的菜要用不同的菜板”的意识，往往都是所有的菜都聚在一起，这就会给细菌的滋生提供环境。

　　而且一般家里吃熟菜的几率不是很大，很多人就觉得熟菜和生菜用一个菜板也没什么关系，只是在使用之前用自来水将菜板冲一下，连热水都很少用，这就大大增加了细菌繁殖的可能性，因为细菌不是因为我们用水冲了一下就会消失不见的，这样很容易造成熟食被污染，一旦我们吃进身体里就会使我们生病。

　　所以在平时的切菜的时候，应该分熟菜和生菜的菜板，而且刀具在使用前也应该在开水中煮一会儿，以达到杀菌消毒的效果。

　　三、反复擦洗铝锅

　　现在厨房最常见的用品几乎都是铝制品，为了方便清洗，一般都是用钢丝球等硬物擦洗，这看似很普通的举动，却可能会给我们的健康产生巨大的危害。

　　铝是一种非常容易和空气中氧化物发生化学反应的元素，长期使用钢丝球擦洗铝制品会破坏铝制品表面形成一层氧化铝的保护膜，如果氧化铝被破坏就不能对铝起到保护作用，会大大影响铝制品的使用寿命，还是使得铝元素在制作美食的过程中进入到食物中，从而影响我们的身体健康。

　　四、洗衣粉去油渍

　　很多时候，会因为做菜时候使用的油盐酱醋而导致锅碗难以清洗，厚厚的油渍让我们束手无策，因此会有人会联想到洗衣粉，衣服的上的各种污渍都可以用洗衣粉清洗掉，那么锅碗上这些油渍也一定不在话下。

　　但洗衣粉的主要成分是烷基苯酸钠，如果在清洗锅碗过程中，烷基苯酸钠残留在锅碗里，再通过食物进入我们的身体，那我们体内的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性会因为它的存在而很大程度上被抑制，这样会造成我们身体的轻微中毒。

　　而且洗衣粉里还含有磷等多种元素，这对我们的身体也是会造成不同程度的危害的。如果经常使用洗衣粉清洗锅碗瓢盆，将会严重危害我们的身体健康，引起一系列的并发症，所以洗衣粉千万不可以当做洗洁精用来清洗锅碗。

　　五、收碗吃剩菜

　　经常会有这样的现象发生，明明已经吃饱了，却因为不想浪费食物，而继续进食。尤其是在炎热的夏季，一方面冰箱里已经储存了东西，没有多少空余的空间，另一方面为了防止食物变质，于是我们便也不在乎是否已经吃饱，能把菜多吃一点是一点。

　　这种变相的“三光”政策，只是让我们的肠胃增加负担，造成营养过剩，进而引起我们体重的飙升。所以在做菜的时候就要我们适量的做，够吃的就可以了，不需要一次性做得太多，因为浪费了舍不得，全吃下去对我们的身体也不好。

　　六、堆满消毒碗柜

　　随着我们越来越关注身体健康，为了使日常使用的餐具更加干净，厨房里也会配备电子消毒柜以满足我们对健康的需求，但是更多的人不能正确的使用电子消毒柜，只是一味的将所有东西都扔在里面，这种做法就是不对的。

　　可能随着生活水平的提高，我们也会追求餐具的精巧，就会选择比较美观的餐具，像搪瓷制品就是不错的选择，但是如果将搪瓷制品放在电子消毒柜里就不好了。

　　因为搪瓷制品是在铁制品的表面镀上一层珐琅彩制成的，而珐琅彩中含有对我们身体有害的珐琅铅及铜化物，尤其色彩艳丽的还会含有镉，在电子消毒柜的高温下会逐渐分解，并吸附在其他餐具上，如果进入我们的身体就会对严重威胁我们的健康。

　　因此，应该正确的使用电子消毒柜，仔细阅读说明，将能放进去的餐具放进去，而不是一窝蜂的把所有东西都放进去，那样只会有害而无益。

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