时间:2021-10-18 00:33
白酒的主要成分是乙醇,乙醇的沸点很低,在常温下容易挥发。冰冻过后的白酒难以挥发,饮用后会在人体长时间存留,从而加大身体器官的负担。白酒的最佳饮用温度在20度,因此白酒可以加热,但不适宜冰着喝。
我国的白酒具有复合香味,主要以酯类为主体,以曲类、酒母为糖化发酵剂,再利用淀粉质原料酿制而成。
从严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不能算做是白酒。
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