煮醋能杀菌吗

煮醋对消毒、杀菌没有任何效果。虽然民间确实是流传着煮醋可以消毒、预防感冒的说法，但是有消毒专家曾做过实验，证明，醋对于外部消毒、杀菌没有任何效果。

醋酸在一定浓度时的确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。而食醋中所含醋酸浓度很低，远远收不到消毒的效果。醋作为调味品味道不错，但不宜作为消毒剂使用。

醋的作用

1、醋有十分出色的消除疲劳、增进食欲的功效，中医认为，醋可以起到一个增强胃液杀菌能力的效果，对一些心脑血管疾病的防治，有一定的好处。

2、醋还可以起到一个软化血管的作用，对一些爱美的女性来说，醋是一种非常不错的调味剂。

3、醋在烹饪菜肴的时候少不了，这种成分可以保护食品中的维生素c不受减少和破坏，还有抗坏血酸酶的作用，因为保存了维生素c不被破坏，所以在炒菜的时候可以适量加一些醋。