时间:2022-03-30 12:54
灌肠最好的方法是熏干保存。若保存香肠的环境比较湿润或者处于雨季,可以选择将灌肠熏干存储在阴凉通风处。还可以放在冰箱冷藏,放在冷藏室需要用保鲜膜或方便袋密封,冷藏时将温度调校在4℃左右,可贮藏三个月左右。
保存在冰箱是最正确的方法。用胶带或者食品纸袋装好进行保存,封口。保存90天左右可以存放在冷冻层,每次取用完后放回保存。
如果在半个月左右就会吃完的,可保持在阳光充足的地方,温度低于20℃,湿度低于60%,可保持口感鲜美。
建议不要进行风干保存,效果没有冰箱好,也容易出现大量霉斑。放入冰格容易流失水分,肉质变硬,可以用熟油浸,用玻璃瓶存放。