小龙虾原产地是北美洲的美国。小龙虾是一种甲壳纲十足目鳌虾科类的水生动物，外表有着一层坚硬的外壳，外壳的颜色有黑色、红色等，成年的小龙虾可以长到5到10厘米左右，小龙虾也叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾等，它是一种淡水经济虾类，因为肉质鲜美，所以受到人们的广泛欢迎。
小龙虾的分布范围很广，主要分布在美国、墨西哥北部等地区，小龙虾喜欢生活在永久性的溪流和沼泽地带，在池塘和沟渠也能见到它们的身影，它们在溪流中时，往往和植物的落叶或杂质生活在一起，小龙虾的适应能力很强，在10到30摄氏度的水温里都可以正常的生长发育。
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