鲈鱼、石斑鱼、巴沙鱼、龙利鱼、龙头鱼、鲟鱼等没有刺，这类鱼只有一条主骨或者大骨，没有小刺。鲈鱼，是真鲈科、花鲈属鱼类，鲈鱼以小鱼和虾蟹为食，性情比较凶猛，能够在浅水中生活；石斑鱼，是石斑鱼亚科鱼类的总称。石斑鱼营养丰富，肉质极其鲜美，在我国港澳地区被认为是中国四大名鱼之一；
巴沙鱼，鱼体没有鳞片，在自然条件下，以小鱼、小虾、螺和蚌为食，也吃水草和水面的浮萍等；龙利鱼，俗称为子板鱼、鳎目、鳎米。龙利鱼味道鲜美，有着爽滑的口感，没有任何的异味和腥味；龙头鱼，通常生活在长汇口佘山以及杭州湾近海一带，是肉食性鱼类，食物主要以鳗、小公鱼、棱鳗、小沙丁鱼等为主。
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