鱼籽可以冷冻。鱼籽可以用保鲜膜装好，然后放入冰箱冷冻。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。红鱼籽是用大马哈鱼卵加工制成的；墨鱼籽是用乌贼卵制成的，除此之外还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽有着丰富的蛋白质以及脂肪。鱼籽的做法很多，既可以在食用时加入配料和适量的水搅成糊状后蒸或者炒，也可用做凉拌菜。
鱼籽一直以来都是人们的最爱，并且食用鱼籽的历史已经有很多年了。首先是从鱼子酱开始的，鱼子酱价格曾经非常地昂贵，但是出乎意料的是，在19世纪初的美国，鱼子酱是在免费的午餐室供应的，并且鱼子酱的鲜味和特殊的风味促进了啤酒的销量增加。
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