糖醋里脊用的是什么肉

糖醋里脊是用猪肉里脊来制作的。糖醋里脊是中国传统的经典名菜之一，在陕菜、浙菜、川菜以及淮扬菜等多种菜系里都有糖醋里脊的身影，在2018年的时候，“糖醋里脊”被评为山东十大经典名菜。

它主要是以猪肉里脊作为主要材料，在加入面粉、淀粉以及醋等辅料制作而成的一道菜，食用起来酸甜可口，有非常好的开胃效果，受到人们极大的喜爱。在日常的生活中，如果我们想要制作这一道美食，就必须将切好的猪里脊肉混合鸡蛋液、淀粉以及水等腌制一段时间，然后将里脊肉倒入油锅中进行油炸，再配上秘制的汤汁，一道美味可口的糖醋里脊就制作完成了。