芋头既可以煮也可以蒸。芋头在我国主要产于珠江、长江以及淮河流域，是一种极其重要的蔬菜及粮食作物，营养价值极高，老少皆宜。
芋头的做法是多种多样的，它可以带皮蒸或者煮都是可以的，也可以削皮，和地瓜的做法非常相似。在煮芋头之前，要先将其清洗干净，在锅中倒入清水，大概煮三十分钟的时间就可以食用了。除此之外，也可在煮的过程中加入一些盐来调味，可以使味道更加美味。如果是选择蒸的话，可以选择提前将其用盐水浸泡一段时间，再进行蒸。但值得注意的是，芋头不能生吃，并且煮过的芋头存放时间不能太久，以免食用之后引起身体不适。
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