烧鸡在常温状态下一般可以保存一到两天。如果在常温环境下，烧鸡一般可以保存一到两天，如果在冰箱中冷藏保存，大约可以保存两到三天，但如果是真空包装的烧鸡，放置在冰箱中则可以储存半个月左右。
烧鸡为中华传统风味菜肴，通常以鸡、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、白糖、柏木末、绿茶等为原料制作而成，成品烧鸡具有肉味鲜美、肥而不腻和酥而不烂的特点，最具代表性的主要有河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、静宁烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡等，大多地区的烧鸡都是起源于清朝，距今均已有数百年的历史。
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