蚕蛹煮十五分钟能熟。蚕蛹又叫做小蜂儿、晚蚕蛹、原蚕蛹，是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。烹制后的蚕蛹不仅味道甜美，营养丰富，还是极为宝贵的动物性蛋白质来源，更多是用来提取数种化学药品的原料。蚕蛹适合油炸、水煮、爆炒、干煸等数种烹调方法，较为常见的菜肴有煮蚕蛹、香酥蚕蛹、孜然蚕蛹等。不管是什么做法，吃之前都必须要加热，煮沸后再进行烹调，其口感都是不错的。
蚕蛹不仅可以食用，还有其他的用途，如蚕蛹油提取磷脂、作食品添加剂、蚕蛹蛋白质粉等。磷脂是从油脂的水化油脚、蛋黄、动物脑中提取出来的，具有重要生理功能的磷酸基类脂化合物。磷脂是成分复杂的混合物，主要包括了磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸等。
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