带鱼多久能熟要分情况，不同的做法，烹饪的时间是不同的。一般煎制的带鱼只需要两三分钟，蒸制的带鱼需要蒸十到十五分钟；红烧的话需要烧制十到十五分钟。带鱼是带鱼科、带鱼属下的一种动物，又叫做肥带、油带、裙带等，生性较为凶猛。其体型侧扁如带，呈银灰色，胸鳍和背鳍呈浅灰色，带有细小的斑点，尾巴呈黑色，头部尖，口大，至尾部逐步变细。
带鱼主要以乌贼、毛虾为主要食物，是一种洄游性鱼类。带鱼的食性比较广，而且也很贪吃有时会同类相食。白天带鱼会栖息在海洋的中层以及下层，晚间活动于海水底层。其分布较广，主要分布在印度洋以及西太平洋。
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