鱼泡泡是就是鱼鳔，是用来辅助呼吸的器官。鱼泡泡，是鱼在游泳过程中的深度调节器，相当于鱼的救生圈，能够通过充气以及放电两种形式来调节鱼自身的比重，使得鱼在游动过程中只需要活动最小的肌肉便可保持稳定，但这一平衡的保持也有其限度，如果超过最大限度，鱼泡泡便无法承受自身重力，从而导致鱼溺亡。
鱼泡泡当中含有丰富的大分子胶原蛋白质，主要由胶原蛋白、粘多糖等组成，同时也含有多种维生素和微量元素，能够以溶液形态储存于身体当中，极易被人体所吸收利用。此外，鱼泡泡还可以作为药物配料、工业原料、血管材料等诸多用途，利用价值极大。
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