火鸡爪与鸡爪区别在于来源不同、大小不同、口感不同等。来源不同：火鸡爪是火鸡的脚，而鸡爪是其他品种的鸡的脚，两个鸡爪是不一样的。大小不同：因为火鸡的个头就比一般的鸡的个头大，所以火鸡的鸡爪就很大，而普通鸡爪个头就比较小了。口感不同：因为火鸡的肉质比较柴，有嚼劲，所以它的爪子也是这样子的，比较有嚼劲；普通鸡爪则是口感比较饱满，肉质比较软糯。
火鸡又叫做七面鸟、吐绶鸡等，它是鸟类，本来生长于美国和墨西哥，后来西方国家都比较流行了，它很喜欢呆在有水的林子里，整体看起来就像着火了一样，又和我们见到的鸡很像，人们就把它叫做了火鸡。
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