茨菇是江苏省苏州市的特产。茨菇，原名为慈姑，也叫茨菰、白地栗、燕尾草，一般生存在池塘、湖泊、沼泽、水田等区域，生长期间，充足的阳光必不可少，喜欢温暖湿润的环境，它的原产地是中国，后来在亚洲、非洲和欧洲都有分布，但是欧洲一般都用来欣赏，它是苏州特产“水八仙”之一。
每株慈姑的根部都会生长出十二个果实来，就像一位年轻的妈妈慈爱地哺育着自己众多的孩子，非常慈祥，所以称之为慈姑。苏州娄葑一带种植慈姑的历史悠久，娄葑主打的品种为“苏州黄”，它的特色是外观呈黄色，果实较大，果肉白嫩，质地香糯，属于江苏省著名高产的优质慈姑品种。
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