甘蔗是水果。甘蔗，是冬令水果之一，也是水果中唯一的茎用植物，甘蔗甘甜多汁，甜美可口，而且里面含有非常丰富的果糖成分，除此之外，还有蔗糖成分，平时吃了也不会长胖的糖就是从甘蔗中提取出来的，因此它拥有“糖水仓库”的称号。一般蔬菜类的植物都可以做菜吃，而甘蔗并不能制作任何食物，它只能用来榨汁或者直接食用。
挑选甘蔗也是有方法的，首先，看外形，要选择上下比较均匀的甘蔗，太细或太粗，都说明它的发育不太良好；其次，看表皮，甘蔗的表皮有一层像白霜的东西，这种东西越多越好，口感更甜；最后，看节数，甘蔗的节数越少越好，口感会比较清爽。
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