石花粉和冰粉区别在于制作原料、味道、口感不同。制作原料：石花粉的原料是石花菜，制作过程中还需要使用生石灰和凉白开等其他材料，过程略显复杂，而冰粉的原料是冰粉树，制作过程中只需要加清水，不需要其他任何材料，过程比较简单。味道：石花粉稍微带有一点腥味，而冰粉没什么特殊的味道。
口感：石花粉吃起来会有黏稠的感觉，而冰粉吃起来非常爽滑可口。石花粉是湖北的土特产之一，可以根据个人需求，调制出不同口味的石花粉，非常适合在夏季食用。冰粉是川渝一带著名的小吃，它除了是吃火锅时的标配，还是夏季清凉解暑的最佳选择。
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