柴鸡蛋和土鸡蛋的区别

柴鸡蛋和土鸡蛋没有区别，柴鸡蛋是土鸡蛋的别称。土鸡蛋，又名柴鸡蛋、笨鸡蛋，是指在农家自然环境中散养的鸡所下的蛋，由于与养鸡场饲养环境的不同，土鸡蛋的营养可能较普通鸡蛋较为全面，但实际上整体来说土鸡蛋和普通鸡蛋的差别并不大。

虽然土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇与部分微量元素含量高于普通鸡蛋，但它们当中的脂肪、烟酸、硒等成分却少于普通鸡蛋，因此两种鸡蛋各有所长，不分上下，可根据自身需求选择。而辨别土鸡蛋与普通鸡蛋则可以通过颜色、个体大小、蛋壳硬度与蛋白柔韧度等特征来进行判断。