蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，它主要是用虾和粉丝制作而成的。它的口感鲜嫩肥美、很有色泽、营养丰富，很受人们的喜爱。因为在制作的时候加入了粉丝和蒜，让这道菜的口感层次和其他关于虾的菜不一样，很多人到海南旅游的时候都会点这道菜。
虾是一种生活在水里的生物，在海洋和淡水中都有虾的存在。我国的海域辽阔、江河湖泊比较多，所以虾的品种和数量也比较多，淡水虾有草虾、河虾等，海虾有明虾、对虾、基围虾等。虾和其他水生生物不一样，它靠尾巴就可以向前游动了，这让它的尾巴肉质和其他部位完全不一样，所以我们在吃虾的时候就主要吃它的尾巴。
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