龙须糖是安徽省安庆市特产。龙须糖，又叫龙须酥，是皇帝吃的小食品。据传已流传民间二千年，正德皇帝游民间时，发现民间竟然有这种糖，民间叫“银丝糖”，入口特别香，味道很特别，因此对此糖产生好感，于是下旨带回了宫中，并取名为“龙须糖”，之后再传入民间，也叫龙须糖，也可以叫龙须卷，一直流传至今，是深受人们欢迎的食品。
龙须酥颜色是乳白色，像细丝一样，层次清晰。口感绵甜酥松、香酥可口、入口就化，营养价值高。龙须糖口味多种多样，有冰脆龙须糖、
黑芝麻龙须糖、杏仁龙须糖、爆炸龙须糖、紫菜青芥味龙须糖、辛辣味龙须糖等。
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