乳脂奶油和植物奶油的区别

乳脂奶油和植物奶油的区别主要在于成分不同、颜色不同、口感不同、储存时间不同等。成分不同：乳脂奶油主要从天然鲜奶中提取而成，不含任何色素与化学稳定剂，而植物奶油则以植物脂肪与植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖类、色素以及香精等各种辅料，并经过特殊工艺加工而成。

颜色不同：乳脂奶油常呈柔和白色，而植物奶油则是亮白色。口感不同：乳脂奶油入口细腻、极易融化，口感十分清爽适口，且只有奶香味，而植物奶油则十分油腻，香精的味道也较重。储存时间不同：乳脂奶油一般只能保存一到两天，而植物奶油则能够保存半个月之久。