木薯粉别名叫泰国生粉。木薯粉，是从热带植物的块根中提取出来的一种淀粉，这种植物和橡胶、小桐子等属于同一科，都是大槭科，它在加水加热煮熟后清澈透明，非常有弹性，被称为“淀粉之王”。木薯粉，主要原料是树薯粉，树薯粉又是从木薯或者树薯植物的根部提炼出来的淀粉，主要用于制作牛奶布丁，也使用它让汤汁变粘稠。
木薯，又叫树葛，是一种大戟科木薯属植物，它是全球第六大粮食作物，也是三大薯类作物之一，其他两个分别是甘薯和马铃薯。甘薯，又叫甜薯，颜色呈淡黄色，外形几乎呈圆形，外壳坚硬且光滑。马铃薯，是全球第四大粮食作物，颜色呈棕色或紫褐色。
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