灶神是中国传统文化中掌管饮食的一个人。灶神又被称为“灶王爷”、“灶君”或者“灶君司命”，也被人们称为是一家之主，灶君的职能在最初的时候，指负责厨房的各种事物，后来随着慢慢的发展，职能也逐渐开始全面，家庭的平安幸福，他都有管理。
早在西周时期，灶神就已经出现了，《周礼·春官》就有记载。“颛顼氏有子曰黎，为祝融，以为灶神”，所以在早期的时候，人们普遍祝融就是灶神；而到了春秋战国时期，诸子百家对灶神又有了定义，认为“女神”就是灶神；到了汉代的时候，关于灶神的说法呈现多样化，有“炎帝神农氏”、“黄帝轩辕氏”以及“祝融、吴回”等，说法不一。
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