脆皮五花肉烤30分钟左右即可,如果五花肉比较厚,可以适当地延长烤制时间。脆皮五花肉,起源于广东地区,已被归入粤系菜谱中。脆皮五花肉是很多人都比较喜欢和喜爱的食品,脆皮五花肉吃起来外皮香脆可口,内部更是软嫩爽口,闻起来更是带着它独有的香气,是比较难得的美味佳肴。
五花肉又被叫做肋条肉、三层肉,其位于猪的腹部,由于猪腹部的脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。不同地区由于不同的风俗习惯和各种因素的影响,其五花肉的制作类型也是多种多样。不过,大部分地区都是连皮进行烤制,因为肉皮能让肉片表面变得更加浓稠光亮,看起来更加美味。
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