青虾和白虾在品种、生活环境、外形等方面有所不同。品种:白虾属于海虾中的其中一种。而青虾则是河虾中的其中一种。生活环境:白虾由于生活在海洋环境中,所以它们的含盐量和含碘量相比较于青虾,要稍微高一点,且污染一般比较小。而青虾由于生活在河水中,很容易受到一些不干净的河水污染,所以青虾的品质就有可能受到比较大的影响。
外形:白虾的身体总体来说比较大,它的外壳较薄,但质地比较硬,虾身略微有点扁,壳脊略呈棱边状,颜色为白色并有点透明,身体表面微有蓝色或带有红色的小斑点。青虾的身体呈青绿色,外壳带有棕色斑纹,很薄且较软。
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