螃蟹的保存方法，主要用冰箱、塑料桶或者是塑料盆来进行保存。冰箱保存螃蟹：首先选择活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子给捆起来，这样可以减少螃蟹的体力消耗，然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接着，盖上湿毛巾保存就可以了。
塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹：因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，在放的时候要注意不能重叠，然后加上水至螃蟹身体一半的高度，这个方法主要是可以保湿，不过，水不能太深，如果太深，螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶和盆不用加盖子这样的情况下，气温不高的话，可以保存5天左右。对于熟螃蟹的保存，先用保鲜膜把它盖好，然后把它放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时，如果天气比较热的话，最好把它放到冰箱里冷藏。
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