奇异果是猕猴桃。猕猴桃原产地在中国湖北、长江流域和秦岭以南，在我国有1200多年的种植历史。猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟之后呈红褐色，表皮覆盖着浓密的绒毛，其内部是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。猕猴桃具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中等特点。
除鲜食之外，猕猴桃还可加工成糖水罐头、果汁、果酱、果脯、果冻、果酒等风味食品，也成为航海、航空、高原和高温工作人员比较喜爱的食品之一，同时猕猴桃汁，还是体育健儿喜欢喝的饮料。猕猴桃还可以用于烹饪中，用于甜品及冷菜的制作，尤其是猕猴桃果实削去果皮之后，果实呈绿色，作为冷盘点缀，诱人食欲。
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