玉米是什么

玉米就是苞谷。玉米的别称叫做苞谷、珍珠米等，是草本植物。在我国北方一些地区，人们把玉米叫作苞米，而在我国南方地区，玉米的叫法更为常见。玉米的根茎较高，呈直立状态，叶子扁平宽大，果实会长出穗柄。玉米不耐阴，喜光，适合在温度较高的地方种植。

玉米是我国也是世界重要的粮食经济作物，原产地为南美洲和中美洲，但是广泛分布于中国、美国和巴西等国。玉米相比于水稻和小麦，具有更高更强的耐寒性、耐旱性，环境适应能力也极强。玉米的营养价值很高，除了我们日常食用，同时它也是很多领域不可或缺的原料之一。