藠头和大蒜的区别在于外形、发病率、分布、吃法不同。外形:藠头的外形呈卵状或者狭卵状;大蒜的外形呈扁球形或者短圆锥形。发病率:藠头的发病率比大蒜的发病率低。
分布:藠头,在中国多地都有分布,例如河北、江西、湖北、湖南、云南等,云南的著名特产就是开远甜藠头;大蒜,主要分布在山东、江苏、河北、广西等,原产地是西亚和中亚。吃法:藠头的吃法很考究,一般切成丝用来炒肉,具有独特的风味,但是更多的还是腌制,可以根据个人喜好来定,色泽晶莹,馨香沁人;大蒜具有很强的刺激性气味,一般用于炒菜或凉拌,给菜肴添上浓墨重彩的一笔。
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