藤椒和青花椒的区别是什么

藤椒和青花椒的区别在于植物学分类、果实外观、叶片外观、树木外观、味道不同。植物学分类：藤椒属于芸香科的多年生灌木；青花椒属于芸香科落叶小乔木。果实外观：藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点；青花椒果实有气孔，没有瘤状的突起。

叶片外观：藤椒的叶片较薄，在叶柄上有羽状翅；青花椒不仅叶片较厚，而且多为羽状复叶。树木外观：藤椒树的树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小；青花椒树的外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。味道：藤椒的刺激比花椒要小，但是藤椒和青花椒都是调味品。