白海豚是指中华白海豚。中华白海豚，是鲸类的海豚科，也和宽吻海豚及虎鲸为近亲。很多市民及渔民均以为中华白海豚是一种鱼类，并不是这样的，其实它们和其他鲸鱼以及海豚都是哺乳类动物。白海豚也是恒温动物，它们用肺部进行呼吸、怀胎产子和用乳汁哺育幼儿。
中国的最早的发现是在唐朝。在清朝初期，广东珠江口一带称其为卢亭，有渔民称其为白忌或海猪。虽然名为“白海豚”，但是刚出生的白海豚身体呈深灰色，到年轻的会呈灰色，纸指成年时会变成白色或粉红色。除此之外，海豚也有很多美好的寓意和象征，海豚的寓意是爱，同时海豚也是爱、智慧和美好的象征。如果情侣之间赠送海豚玩偶或摆件之类的，寓意是长期且专一的陪伴，朋友之间赠送海豚玩偶或摆件，有彼此牢固友谊的象征。
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