鸭子既喜欢吃稻谷、玉米等谷物类的食物，也喜欢吃玉米、鲜草、白菜、莴笋等植物，还喜欢小鱼、泥鳅、蚯蚓、昆虫、小虾等小动物，食性较杂。鸭子属于雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，种类为家禽，通常体型较小，脖颈较短，腿位于身体后方，因此看起来步态蹒跚，我国较为著名的鸭子有高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭三种。
而所有鸭子也可以按照用途分为肉用型、蛋用型、兼用型三种，整个种群则可以分为钻水鸭、潜水鸭、栖鸭三种，鸭肉当中富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、碳水、烟酸、脂肪、维生素、微量元素等多种营养物质，食用价值较高。
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