花螺白灼要8-10分钟。花螺是一种优质的海产贝类，经过烹饪之后相当美味，但花螺本身带有腥味，所以在做白灼花螺的时候，可以在锅中放入适量生姜来去除花螺的腥味，在煮花螺之前，要用清水把花螺进行浸泡，洗掉花螺表面带有的脏污，在做蘸料时可选择食用油、花椒、蒜末以及生姜等调料。
花螺俗称花螺、东风螺、海猪螺和南风螺。东风螺是软体动物，在我国东、南沿海，东南亚分布。东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己经被东南沿海的养殖者接受而且逐步形成规模生产。其肉质鲜美、酥脆可口，很受大家的喜爱，在国内外市场十分畅销。
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