因为夏威夷果本身就自带一种神似奶味的淡淡香味，所以大部分加工厂家为了让这种味道更加贴近奶香味，所以就会选择强化这种奶香味，这样一来夏威夷果就会有一股很大的奶香味了。加工厂家这样做是因为既可以留住夏威夷果本身的味道，又可以使夏威夷果变得更加好吃，口感也会更好。
夏威夷果一般指澳洲坚果，澳洲坚果，别名为昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属于常绿乔木，双子叶植物。澳洲坚果向来就有着享有“干果之王”的称誉，主要分布在印度尼西亚苏拉威西岛、澳大利亚东部、新喀里多尼亚等地。
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