藤椒和麻椒不是一种东西。它们两者的区别在于麻的程度不同、外形不同、分布范围不同。麻的程度不同：藤椒的麻味比较温和，并且含有丰富的油脂，而麻椒主要以麻为主，麻味强烈且持久。
外形不同：麻椒的外形较松散，成熟的鲜麻椒为深绿色，晒干后变棕黄色至绿色，籽为黑色。藤椒香味清新，没有麻椒的苦涩味，藤椒枝叶披散，结的籽像葡萄一般为一串一串的，藤椒的果实饱满，颗粒偏小，呈青绿色，往往会整串食用。分布范围不同：藤椒在我国的分布很广泛，山东、甘肃南部、陕西、云南及西藏等地区，而麻椒是四川省、贵州省一带特产的一种花椒。
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