石榴的属性通常是味酸、甘、涩以及苦。石榴属于一种温性的水果，它的果实就如同一颗颗通红的宝石，食用起来酸甜可口并且多汁，有丰富的营养价值，可以在一定程度上补充人体的能量以及热量，并且果实中富含维生素以及多种微量元素，价值极高。
石榴属于落叶乔木或者灌木，单叶，浆果通常为球形，果皮比较厚，种子的数量非常庞大。石榴在中国的栽培历史非常悠久，早在汉代时期，据记载张骞就从西域引入中国，在中国的南方和北方地区都有其栽种，其中安徽、江苏以及河南等地种植面积非常大，并且在不断的发展过程中培育出了多种优质的石榴品质。
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