东台的特产主要有东台发绣、东台西瓜、东台陈皮酒、炸蚕豆以及东台鱼汤面等。东台发绣：发绣又被称为“墨绣”，起源历史悠久，在唐代佛教比较流行的时期，民间的信女就会将头发剪下，在绸或者绢上绣如来或者观音菩萨。对技艺的要求极高，主要针法有滚、缠、接、套以及虚实等。东台西瓜：种植历史悠久，属于真正的绿色西瓜，品种类型多样化，食用起来口感细腻、多汁、含糖量高，有丰富的营养价值。
东台陈皮酒：始酿于乾隆年间，选用上等的白糯米为原料，采用传统的工艺制作而成，营养价值极高，有着“稠绵醇厚，香味独特”的美誉。炸蚕豆：明清时期被列为“贡品”，颗粒为扁圆状，和拇指大小差不多，形状就像牛脚，所以又被称为“牛脚扁”。东台鱼汤面：主要是以鲜活鲫鱼、鳝骨为主要制作原料，再加入熟猪油、姜葱以及虾子为佐料制作而成，可以说是色香味俱全。
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